Kohlendioxid ist das am häufigsten verwendete Gas in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Es wird verwendet, um Erfrischungsgetränken Kohlensäure zuzusetzen und in Form von Trockeneis, um Lebensmittel während des Transports kalt zu halten.
Kohlendioxid spielt in Erfrischungsgetränken eine bestimmte Rolle.
Als kohlensäurehaltige Getränke (Soda) werden Getränke bezeichnet, die unter bestimmten Bedingungen mit Kohlendioxidgas gefüllt sind. Kohlendioxid ist ein wichtiger Bestandteil von kohlensäurehaltigen Getränken (Soda) und ein Merkmal von kohlensäurehaltigen Getränken (Soda). Die Rolle des Kohlendioxids in kohlensäurehaltigen Getränken (Soda) umfasst hauptsächlich die folgenden Punkte:
1. Bringen Sie die Wärme im menschlichen Körper heraus und geben Sie den Menschen ein kühles Gefühl. Wenn Menschen kohlensäurehaltige Getränke trinken, zerfällt die Kohlensäure im Getränk aufgrund der Hitze und des Druckabfalls in Kohlendioxid und Wasser. Wenn das Kohlendioxid aus dem Körper entweicht, entzieht es dem Körper die Wärme und sorgt für ein kühles Gefühl. Kühlende Wirkung.
2. Es kann besondere Geschmacksrichtungen erzeugen. Kohlendioxid kann mit anderen Zutaten in Getränken zusammenarbeiten, um besondere Geschmacksrichtungen zu erzeugen. Kohlendioxid entweicht aus Getränken, um Aromen hervorzubringen und Geschmackseigenschaften zu verbessern.
3. Hemmung des Wachstums und der Vermehrung von Mikroorganismen in Getränken und Verlängerung der Haltbarkeitsdauer. Kohlendioxid in Getränken verändert die Umweltbedingungen für das normale Wachstum und die Vermehrung von Mikroorganismen, was zu einer hypoxischen Umgebung führt und dadurch das Wachstum von Mikroorganismen hemmt. Es wird allgemein angenommen, dass ein CO2-Gehalt in der Luft von mehr als dem 3,5- bis 4-fachen das Wachstum von Mikroorganismen vollständig hemmen und sie zum Absterben bringen kann.
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