GST-01 Тестер міцності гелю

I. Вступ до приладу для випробування міцності гелю

У "The прилад для випробування міцності гелю — це спеціалізований прилад, призначений для вимірювання твердості та консистенції гелів у різних галузях промисловості. Тестер Блума, який є незамінним для забезпечення якості та стабільності продукції, відіграє ключову роль у різних галузях промисловості. Його основне застосування — у харчовій промисловості, зокрема для вимірювання міцності гелю у продуктах на основі сурімі, таких як імітація крабового м’яса, що безпосередньо впливає на текстуру та задоволеність споживачів.

II. Міцність желатину за методом Блума

Міцність гелю є критично важливим параметром якості, який безпосередньо впливає на текстуру, експлуатаційні характеристики та сприйняття продукції споживачами. Наприклад, у харчовій промисловості твердість продуктів на основі желатину або сурімі впливає на їхні смакові відчуття, щільність та загальну сенсорну привабливість. Аналогічно, у фармацевтичній галузі стабільні гелеві композиції мають вирішальне значення для ефективного введення лікарських засобів.

Визначення міцності гелю

Під міцністю гелю розуміється здатність гелю протистояти деформації під дією прикладеної сили. Вона вимірюється в г·см, що є добутком сили та відстані. Це надзвичайно важливий параметр якості, особливо в харчовій промисловості, де текстура та щільність таких продуктів, як сурімі, мають вирішальне значення для їхньої привабливості для споживачів. виміряти міцність гелю також застосовується в інших галузях, таких як фармацевтика, де забезпечує стабільність та ефективність лікарських засобів на гелевій основі.

Визначення поняття «сила цвітіння»

Показник міцності «Блум» — це специфічний показник твердості гелю, який визначається як маса в грамах, необхідна для вдавлення поверхні гелю на 4 мм. Він широко використовується в желатиновій промисловості для оцінки якості та консистенції продукції.

Приклади застосування

• Індустрія сурімі: При виробництві імітації крабового м’яса міцність гелю визначає консистенцію та якість продукту.
• Фармацевтика: Забезпечує однорідність лікарських засобів на гелевій основі.
• Клейова промисловість та інші галузі: Має вирішальне значення для експлуатаційних характеристик виробу та його застосування.

III. Основні характеристики тестера Блума

Тестові предмети

• ВАГА: Для вимірювання відстані при певному навантаженні
• PEAK: Для вимірювання міцності гелю
• ВІДСТАНЬ: Для вимірювання навантаження на певній відстані
• BLOOM СИЛА: Визначити масу в грамах, необхідну для вдавлення поверхні гелю на 4 мм

Технічні характеристики

Прилад Bloom Tester розроблений з урахуванням точності та надійності. Його технічні характеристики включають:

Випробувальний полігон	0–50 Н (або за потребою)
Інсульт	110 мм (без датчика)
Швидкість тестування	1–100 мм/хв
Точність переміщення	0,01 мм
Точність	0.5% F.S.
Управління	ПЛК та інтерфейс «людина-машина»
Вихідні дані	Екран, мікропринтер, RS232 (додатково)

Технічні характеристики приладу для тестування цвітіння

• Блок, керований ПЛК: Забезпечує стабільність на промисловому рівні завдяки керуванню за допомогою сенсорного екрану HMI.
• 7-дюймовий сенсорний екран HMI: Забезпечує зручний інтерфейс та просте управління.
• Механізм з прецизійним кульковим ходовим гвинтом: Забезпечує точне регулювання швидкості та переміщення.
• Спеціально розроблена програма: Забезпечує більшу гнучкість при проведенні різних випробувань на міцність гелю.
• Кілька світильників: Дозволяє проводити різноманітні аналізи текстури.
• Особливості безпеки: Включає захист від перевищення межі ходу, автоматичний повернення та захисний кожух для тензодатчика.
• Кілька тестових завдань: Точно вимірює вагу, висоту та відстань.
• Мікропринтер матричного типу: Дозволяє миттєво роздруковувати результати тестів.
• Порт RS-232 та професійне програмне забезпечення: (Необов’язково) Для розширеного управління даними.

Налаштування

Прилад GST-01 пропонує настроювані параметри, адаптовані до конкретних потреб тестування. Він дозволяє регулювати тестові елементи та датчики відповідно до різних видів аналізу міцності та текстури гелю.

IV. Процес випробування міцності на розрив

Випробування на міцність гелю полягає у стисканні поверхні зразка гелю за допомогою пуансона певного діаметра та довжини. Стандартні параметри включають:

• Діаметр зонда: 5 мм
• Швидкість стиснення: 60 мм/хв
• Одиниця вимірювання: г·см (сила × відстань)

Записується величина сили, що прикладається до моменту проколювання гелю, що дозволяє точно визначити його міцність.

V. Сфери застосування приладу для випробування міцності гелю GST-01

Харчова промисловість

• Контроль якості у виробництві сурімі: Забезпечує стабільну консистенцію та якість таких продуктів, як імітація крабового м’яса.
• Перевірка консистенції продуктів на основі гелю: Необхідний для дотримання стандартів якості різних харчових продуктів на гелевій основі.

Медична та фармацевтична галузі

• Випробування медичних виробів на гелевій основі: Забезпечує ефективність та стабільність медичних виробів на гелевій основі.
• Застосування у фармацевтиці: Забезпечує контроль якості лікарських засобів на гелевій основі.

VI. Поширені запитання

1. Що таке міцність гелю і чому вона важлива?

Міцність гелю вимірює здатність гелю протистояти деформації під дією сили, що має вирішальне значення для визначення консистенції та якості харчових продуктів і фармацевтичних препаратів.

2. Як працює прилад для вимірювання міцності гелю GST-01?

Прилад GST-01 використовує перфораційний зонд для стискання поверхні гелю з постійною швидкістю деформації аж до проколу, фіксуючи при цьому значення сили та відстані для розрахунку міцності гелю.

3. Які основні характеристики моделі GST-01?

Модель GST-01 оснащена 7-дюймовим сенсорним екраном HMI, прецизійним механізмом з кульковим ходовим гвинтом, різноманітними кріпильними пристосуваннями та засобами безпеки, що робить її надзвичайно точною та зручною у використанні.

4. Чи можна налаштувати GST-01 під конкретні випробування?

Так, GST-01 має настроювані параметри та датчики, що дозволяють задовольнити конкретні вимоги до випробувань, завдяки чому цей прилад є універсальним для різних сфер застосування.

5. Що таке міцність на розтікання під час випробування міцності гелю?

Показник міцності гелю — це міра твердості гелю, зазвичай желатину, який визначається як маса в грамах, необхідна для вдавлення стандартного поршня в гель на 4 мм. Це ключовий параметр у харчовій промисловості, що дозволяє оцінити якість та властивості застигання продуктів на основі желатину.

Пов’язані статті та товари

TEX-01 Аналізатор текстури