GST-01 ゲル強度試験機

I.ゲル強度試験機の紹介

の ゲル強度試験機 は、様々な産業におけるゲルの硬さと一貫性を測定するために設計された特殊な装置です。製品の品質と一貫性を確保するために不可欠なブルーム・テスターは、様々な産業で重要な役割を果たしています。主な用途は食品分野で、特にイミテーション・カニ肉のようなすり身ベースの製品のゲル強度を測定することで、食感や消費者の満足度に直接影響します。

II.ゼラチンブルームの強さ

ゲル強度は、製品の食感、性能、消費者の受容性に直接影響する重要な品質パラメーターである。例えば食品業界では、ゼラチンやすり身をベースにした製品の硬さは、口当たり、硬さ、全体的な官能的アピールに影響する。同様に、医薬品では、一貫したゲル製剤は効果的な薬物送達に不可欠である。

ゲル強度の定義

ゲル強度とは、ゲルが加えられた力による変形に抵抗する能力のことである。力と距離の積であるg-cmで定量化される。特に食品業界では、すり身のような製品の食感や硬さが消費者にアピールする鍵となるため、重要な品質パラメーターとなっている。その ゲル強度を測定する また、ゲル状薬剤の一貫性と有効性を保証する医薬品など、他の産業にも及んでいる。

ブルームの強さの定義

ブルーム強度（Bloom Strength）とは、ゲルの固さを示す指標で、ゲルの表面を4mm押し下げるのに必要な重量（グラム）として定義される。ゼラチン業界では、製品の品質と一貫性を評価するために広く使用されている。

応用例

• すり身産業:模造カニ肉の製造では、ゲル強度が製品の食感と品質を決定する。
• 医薬品:ゲル状医薬品の一貫性を確保する。
• 接着剤およびその他の産業:製品の性能と用途にとって重要。

III.ブルーム・テスターの主な特徴

テスト項目

• 重量:ある荷重で距離を測定する
• ピーク:ゲル強度の測定
• 距離:一定の距離で荷重を測定する
• ブルーム 強さ:ゲルの表面を4mm窪ませるのに必要な重量をグラム単位で測定する。

技術仕様

ブルームテスターは精密かつ堅牢に設計されています。その技術仕様は以下の通り：

テスト範囲	0-50N（または必要に応じて）
脳卒中	110mm（プローブなし）
テスト速度	1~100mm/分
変位精度	0.01ミリメートル
正確さ	0.5% FS
コントロール	PLCとヒューマン・マシン・インターフェース
出力	スクリーン、マイクロプリンター、RS232（オプション）

ブルーム・テスターの技術的特徴

• PLC制御ユニット:HMIタッチスクリーン操作で産業レベルの安定性を提供。
• 7インチHMIタッチスクリーン:ユーザーフレンドリーなインターフェイスと簡単な操作を保証します。
• 精密ボール・リードスクリュー機構:スピードと変位を正確にコントロール。
• 特別プログラム:様々なゲル強度試験を実施する際の柔軟性を高める。
• 複数器具:様々なテクスチャー分析が可能。
• 安全機能:トラベルリミット保護、自動復帰、ロードセル保護カバー付き。
• 複数のテスト項目:体重、ピーク、距離を正確に測定。
• ドットマトリックスタイプマイクロプリンター:検査結果の即時プリントアウトが可能。
• RS 232ポートとプロフェッショナル・ソフトウェアオプション）高度なデータ管理のために。

カスタマイズ

GST-01は、特定の試験ニーズに合わせたカスタマイズ設定が可能です。さまざまなゲル強度やテクスチャー分析に合わせて、試験項目やプローブを調整できます。

IV.ブルーム強度試験プロセス

ゲル強度試験では、特定の直径と長さのパンチプローブを用いてゲル試料の表面を圧縮する。標準設定は以下の通り：

• プローブ径:5 mm
• 圧縮速度60mm/分
• 測定単位g・cm（力×距離）

ゲルが穴を開けるまでに加えられた力が記録され、ゲルの強さを正確に測ることができる。

V.ゲル強度試験機GST-01の用途

食品産業

• すり身製造における品質管理:イミテーション・クラブ・ミートのような製品の食感と品質を一定に保つ。
• ゲル状食品の一貫性チェック:様々なゲル状食品の製品規格を維持するために不可欠。

医療・製薬業界

• ジェル状医療製品のテスト:ゲル状医療製品の有効性と一貫性を確保する。
• 医薬品用途:ゲル状医薬品の品質管理を行う。

VI.よくある質問

1.ゲル強度とは何ですか？

ゲル強度 これは食品や医薬品のテクスチャーや品質を決定するのに重要である。

2.ゲル強度試験機GST-01はどのように機能するのですか？

GST-01は、パンチプローブを用いてゲル表面を一定の変形速度でパンクチャーまで圧縮し、その力と距離を記録してゲル強度を算出する。

3.GST-01の主な特徴は？

GST-01は、7インチのHMIタッチスクリーン、精密ボール・リードスクリュー機構、複数の治具、安全機能を備えており、高精度でユーザーフレンドリーです。

4.GST-01を特定の検査用にカスタマイズすることはできますか？

GST-01は、特定の検査ニーズに合わせて設定やプローブをカスタマイズできるため、さまざまな用途に使用できます。

5.ゲル強度試験におけるブルーム強度とは何ですか？

ブルーム強度とは、ゼラチンを代表とするゲルの固さを示す尺度であり、標準的なプランジャーをゲル内に4mm押し下げるのに必要なグラム単位の重量として定義される。食品業界では、ゼラチンをベースとした製品の品質と固化特性を決定する重要なパラメータである。

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